Шикарная колбаса для завтрака — как сохранить ее сочной

Всем привет. Я пытаюсь приготовить котлеты для завтрака из фарша куриной грудки, но мне нужны профессиональные советы, как сохранить их сочными. Я видел предложения добавить одно яйцо или молоко. Я бы предпочел не добавлять свинину, если это возможно, поэтому ищу советов. Есть здесь шеф-повара? Спасибо. опубликовано пользователем /u/OperationTrick9991