Скрэмбл из тофу

Этот тофу-скрэмбл — один из моих любимых веганских рецептов для завтрака, если не один из моих любимых завтраков вообще. Я думаю, он такой же вкусный, как и классическая яичница-болтунья. Он мягкий и кремовый, и у него богатый, "яичный" вкус благодаря пищевым дрожжам и нескольким ключевым специям. Бонус: он также богат белком! Мне нравится, когда он есть в моем списке блюд на те утра, когда хочется сытного завтрака, который не включает в себя яйца. Его легко приготовить в одной сковороде, поэтому можно быстро сделать его в будний день, но с правильными добавками он вполне подходит и для выходных. […]