Stage, Эксетер: «Просто знай, что все это чертовски хорошо» – обзор ресторана

Каждое блюдо из этого потрясающе талантливого молодого состава заслуживает своего момента в центре внимания Сцена, 31 Магдолен-Роуд, Эксетер EX2 4TA (01392 496700). Четырехкурсовый обед £30, шестикурсовый ужин £55, вино от £26 Умные, креативные люди склоняются к амбициям. Они знают, что то, что они делают сейчас, уже хорошо, но надеются, что в какой-то момент в будущем они смогут делать это еще лучше. Они постоянно стремятся к цели, которая находится чуть-чуть за пределами досягаемости. Риск состоит в том, что, глядя на это будущее, они не могут оценить то, что у них есть сейчас. Я очень надеюсь, что талантливая молодая команда в Stage в Эксетере может жить как можно глубже в настоящем времени. Это было бы плачевно, если бы, когда они перейдут к более масштабным и великим вещам, которые, безусловно, ждут их, они только вindsight поняли бы блестящесть того, что у них было сейчас; здесь, в этом крошечном ресторане на 20 мест, где стены облицованы волнистым железом, высокие деревянные столы установлены на черных стальных каркасах, и поджаренные кешью-орехи покрыты чем-то под названием яблочный сречо.