Пожалуйста, кто-нибудь, кто разбирается в выпечке лучше меня, поддержите мою идею!
Мне хочется льежских вафель – более плотных и жевательных, чем обычные, НО хочется сейчас, и я не хочу тратить 3 часа на приготовление дрожжевого теста. Поэтому я подумал, можно ли найти что-то среднее. Я думал, может быть, сделать более густое тесто с немного большим содержанием жира и соотношением муки к жидкости, или, возможно, что-то ближе к тесту для сконов, и засунуть это в старую вафельницу. Возможно ли такое, и не получится ли полная катастрофа? Я стремлюсь к чему-то больше похожему на пирожное, но технически им не являющемуся. Автор: /u/YoungChefBoy
reddit.com
Is there a quick version of Liege waffles?
Create attached notes ...
