AskCulinary на русском
Подписаться
Свиная лопатка с рассолом ветчины?
Привет всем.
Я домашний повар с, как мне кажется, блестящей идеей. Позвольте мне объяснить.
Цель воскресенья — приготовить блюдо из свинины и фасоли, вдохновленное фейжоадой, в одной кастрюле (или, по крайней мере, его масштабную вариацию).
Сегодня у меня есть окорок и свиная лопатка, и я приготовлю их завтра (для других целей) с намерением использовать остатки/кости для фейжоады. Окорок слишком соленый, а свиной лопатке не помешает рассол.
Я собираюсь положить оба куска в миску с водой, добавив совсем немного соли и ароматических трав.
Будет ли соль из окорока приправлять лопатку? отправлено пользователем /u/amityfanboy