Супружеская пара, стоящая за сенсацией рыбных палочек Dame, лауреатом премии Eater Best New Restaurant Lord's и европейским рестораном морепродуктов Crevette, Патриция Ховард и Эд Сzymanski рассказывают о том, что вдохновило их открыть свои рестораны в Вест-Виллидж, готовя иконический томатный сэндвич Dame и салат из кале Barbuto. Пока Сzymanski маринуется крупные стейки томатов в остром оливковом масле, травах и уксусе, […]