Ученые превращают отходы подсолнечного масла в мощное улучшение для хлеба

Исследователи обнаружили удивительный способ превратить отходы подсолнечного масла в мощное улучшение для хлеба. Заменив часть пшеничной муки мукой из частично обезжиренных семян подсолнечника, хлеб стал значительно богаче белком, клетчаткой и антиоксидантами, а также предложил потенциальные преимущества для уровня сахара в крови и переваривания жиров.