Британскую кухню долгое время несправедливо ругали за то, что она коричневая, хлебная и скучная. Но в Штатах за последние год-два мы наблюдаем серьезный сдвиг в отношении к британской кухне, с почти сенсационным откликом на новые рестораны в британском стиле, такие как Dean’s и Wilde’s. А ресторанная сцена Лондона обширна и амбициозна, но при этом удивительно интимна. […]