Ультра-обработанные продукты следует рассматривать скорее как сигареты, чем как еду, говорится в исследовании.

Новый отчет предполагает, что ультра-обработанные продукты (УОП) следует регулировать более строго, аналогично сигаретам. Исследователи из трех университетов США утверждают, что как УОП, так и сигареты разработаны для формирования зависимости и поощрения высокого потребления. Они подчеркивают широко распространенный вред для здоровья, связанный с обеими категориями продуктов. УОП - это продукты промышленного производства, часто содержащие искусственные добавки, и включают такие продукты, как газированные напитки, чипсы и печенье. Методы производства УОП и сигарет имеют сходства, при этом производители оптимизируют "дозы" продукта и скорость их воздействия на системы вознаграждения организма. Это сравнение подтверждается исследованиями, основанными на науке о зависимостях, питании и истории общественного здравоохранения. Исследование, опубликованное в журнале Milbank Quarterly, указывает на то, что маркетинговые заявления, такие как "низкое содержание жира" или "без сахара" на УОП, являются формой "оздоровительного отмывания". Эта тактика, по мнению исследователей, может препятствовать усилиям по регулированию, подобно маркетингу сигаретных фильтров в прошлом. Эти фильтры продвигались как полезные, но в конечном итоге предлагали мало реальной защиты. Поэтому в отчете выступают за более строгий надзор за УОП.