В перуанском ресторане изысканной кухни Altamirano в Сан-Франциско сашими из тунца — это практически абстрактная картина, написанная маслом кинзы и ярко-оранжевыми брызгами маракуйи. Мой официант рассказывает о множестве вариантов коктейлей с маракуйей, испанским словом для «passion fruit» (маракуйи). Через мост в Окленде популярное колумбийское заведение Parche только что открылось [...]