Вход и регистрация пользователя в Java Spring Boot

Привет! Хочу узнать подробнее о том, как осуществляется вход пользователя и работа сессий в Spring Boot на Java. Я изучил JWT токены, но хочу более детального объяснения, например, как хранить JWT токены в куки и как работают роли при входе в систему. Пожалуйста, объясните все концепции.