AskCulinary на русском
Подписаться
Вмятины/щепы на камне для пиццы
Пользователь недавно приобрел камень для пиццы и, вопреки своему предыдущему опыту, последовал новой инструкции не смазывать его маслом. В результате его первая пицца сильно прилипла к ненамазанному камню. Пицца была испорчена, так как корочка порвалась при извлечении. К его разочарованию, при попытке очистить прилипшее тесто горячей водой и скребком, кусочки поверхности камня откололись. Пользователь теперь обеспокоен целостностью камня и возможностью его растрескивания или взрыва из-за этих сколов. Он опасается, что при дальнейшем использовании могут отколоться новые кусочки, возможно, незамеченными. Пользователь ищет совета, стоит ли продолжать использовать камень и каковы риски проглатывания небольших количеств кордиерита, если сколы произойдут незамеченными. Он спрашивает о чужом опыте решения подобных проблем и их мнении о безопасности использования поврежденного камня.