Замена свежего лемонграсса на пасту в мороженом

Я делаю действительно вкусное лемонграссовое мороженое, и для этого оно использует примерно 100г измельченного свежего лемонграсса, который инфузируется и процеживается. Я интересуюсь, будет ли иметь тот же вкус паста из лемонграсса и сколько мне нужно использовать, чтобы не переборщить. Спасибо! задал вопрос /u/boring_username_idea