Это сытное блюдо дарит все удовольствие от фаршированных виноградных листьев без многочасовых усилий. Подавайте его с лимонным салатом, богатым поджаренными семенами. Мне хотелось получить сытность долмы, не тратя часы на вырезание сердцевины, фарширование и сворачивание. Традиционно, в этом иракском блюде из виноградных листьев различные овощи фаршируются ароматным рисом, а часто и мясом, что делает его настоящим трудом любви. Этот пирог передает все эти знакомые вкусы, но, вместо этого, укладывая все слоями, виноградные листья становятся шелковистыми и нежными. Яркий, лимонный салат из шпината добавляет свежести и контраста.