RSS AskCulinary
Подписаться
Жаровня против сковороды для индейки
Привет, народ. Простой вопрос. Скоро Канадский День благодарения, и я буду готовить индейку. Нас будет всего 3 взрослых, поэтому вместо целой птицы я собираюсь запечь грудку и ножку.
Я уже использовал свою 12-дюймовую сковороду из нержавеющей стали для запекания курицы в духовке. Мне нравится так делать, потому что я могу просто достать ее из духовки, а затем поставить на плиту, чтобы сразу же приготовить соус или подливку. Я планировал сделать то же самое и на этот раз.
Однако мне кажется, что для этого плана мяса будет слишком много. Куски индейки, очевидно, намного больше. Я предполагаю, что это приведет к неравномерному распределению тепла, а также к тому, что мясо будет впитывать/вариться в собственном соку. Интересно, стоит ли мне пойти и купить противень для запекания до закрытия магазинов.
Может кто-нибудь подтвердить или опровергнуть это? Заранее спасибо, отправлено пользователем /u/Manic5PA
