«Когда ты стал таким любителем пробовать новое в еде?» — часто спрашивает меня мама, когда я восторженно рассказываю о каком-нибудь блюде с иберийской ветчиной или острыми специями. Ответ таков: я не знаю, но могу вспомнить моменты из своей жизни, когда еда становилась чем-то большим, чем просто приемом пищи: мой двоюродный брат и его […].