草莓糖果玫瑰

作者计划送给女友糖渍草莓玫瑰作为生日礼物。他们提前制作了几朵玫瑰，结果其中一朵的焦糖涂层在过夜后大部分脱落。主要担忧是如何保持玫瑰的新鲜并安全运输。作者通勤需步行 3 公里前往学校，担心高温会使糖衣融化；公共交通又过于拥挤。最初打算改在家中赠送，但仍在寻求运输建议。作者怀疑焦糖涂层工艺存在问题，因为他们的做法与糖葫芦（tanghulu）食谱一致。他们不确定草莓的切割形状是否影响焦糖的附着力。焦糖蘸取温度也可能是影响因素。作者在 YouTube 上观察到不同的制作方法，其中焦糖甚至并未呈现金黄色。作者希望获得解决这一棘手问题的建议。