土豆问题

前几天，我第一次尝试制作祖母的德国土豆沙拉食谱。食谱要求使用小个红土豆，先煮熟、冷却，然后去皮并切片。我很好奇，这与在煮之前去皮相比，最终成品会有什么不同。（其余步骤包括制作“酱汁”，将其淋在土豆上并拌匀，然后放入 200 度的烤箱烘烤一小时）由 /u/mrmadchef 提交