Frische, hausgemachte Pastaplatten für Lasagne vorkochen (oder nicht)?

Ich habe kürzlich eine Marcato Atlas Maschine bekommen und angefangen, meine eigene Pasta herzustellen, mit großartigen Ergebnissen, einschließlich gefüllter Varianten wie Ravioli und Tortellini. Lasagne mit frischer Pasta habe ich jedoch noch nicht ausprobiert und bin mir über den besten Ansatz unsicher. Einige Online-Quellen schlagen vor, die Pastaplatten vor dem Zusammensetzen und Backen der Lasagne vorzukochen, während andere behaupten, dies sei nicht notwendig. Mein Lasagne-Rezept enthält ein traditionelles, lange gekochtes Ragù mit verschiedenen Fleischsorten und Béchamelsauce, geschichtet mit Parmesan. Manchmal füge ich Spinat hinzu, verzichte aber auf Mozzarella oder Ricotta. Ich erwäge, sehr dünne frische Pastaplatten, etwa 1 mm dick, zu verwenden, und frage mich, ob diese während des Backprozesses richtig garen. Ich würde gerne von anderen hören, die Lasagne mit frischer Pasta sowohl mit als auch ohne Vorkochen versucht haben und welche Unterschiede sie festgestellt haben. Mein Gefühl sagt mir, dass die dünnen Platten beim Backen gut garen werden, aber ich möchte dies durch die Erfahrungen anderer bestätigen. Ich bin offen für Ratschläge und Hinweise zum besten Ansatz bei der Herstellung von Lasagne mit frischer Pasta. Ich bin gespannt, ob das Vorkochen einen signifikanten Unterschied im Endergebnis macht. Ich würde mich über Beiträge von anderen freuen, die mit verschiedenen Methoden experimentiert haben.