Kann man Milch und Essig statt Buttermilch für Brathähnchen verwenden?

„Bei der Online-Suche nach Buttermilchersatz finden sich mehrere Quellen, die ein bestimmtes Verhältnis von Milch und Essig als Ersatz für Buttermilch nennen. Eine Quelle erwähnt dies im Zusammenhang mit der Zubereitung eines Gerichts, bei dem man feststellt, dass man keine Buttermilch hat. In diesem Fall gehe ich davon aus, dass die Buttermilch für etwas anderes verwendet wird, nicht unbedingt zum längeren Einlegen von Hühnchen. Daher wollte ich nur wissen, ob ich tatsächlich „echte“ Buttermilch aus dem Laden benötige oder ob dieser Ersatz für die Zubereitung von Brathähnchen ausreichend ist. Eingereicht von /u/KazariNonatsu“