放し飼い、ケージフリー、平飼い卵の違いは何ですか？

スーパーマーケットの卵売り場は、様々なラベルが貼られていて、圧倒されることがあります。「ケージフリー」や「放牧」といった言葉は、FDA（食品医薬品局）やUSDA（米国農務省）による厳格な規制がないため、誤解を招きやすいものです。しかし、オーガニックの卵は、鶏にオーガニック飼料を与え、屋外へのアクセスが義務付けられています。グレードAの卵は一般的に販売されており、これは殻が清潔で、卵黄が適度に充実していることを示しています。ケージフリーの卵は、鶏が屋内で自由に歩き回ることができる環境で飼育されていますが、この環境には独自の問題点もあります。放し飼いの卵は、屋外へのアクセスがあることを意味しますが、そのアクセスは最小限である可能性があります。「Certified Humane」または「Animal Welfare Approved」の認証シールが付いた放牧卵は、理想的には、広大な屋外スペースを提供しています。「抗生物質不使用」や「ホルモン剤不使用」のラベルは、ホルモン剤の使用が禁止されており、抗生物質の使用も稀であるため、多くの場合、冗長です。ベジタリアン飼育の卵は、鶏の自然な雑食性にもかかわらず、より良い選択肢となる可能性があります。Vital FarmsやKirklandなどのブランドは、倫理的で高品質な卵として推奨されています。