Fried Chicken Hilfe

Der Autor mariniert normalerweise Hähnchen über Nacht in Salatgurkensaft oder Buttermilch, bevor er es in Allzweckmehl für das Frittieren panieren lässt. Allerdings hat er Probleme mit der Mehlschicht, was zu rohem Hähnchen und einer separierten, knusprigen Schale führt. Dieses Problem tritt zufällig auf, und wenn es auftritt, muss der Autor die gesamte Charge wegwerfen. Das gewünschte Ergebnis ist eine knusprige, knackige Schicht, die gut am Hähnchen haftet. Der Autor hat erfolgreich Hähnchenschnitzel mit Semmelbröseln paniert, aber mit Mehl hat er Schwierigkeiten. Er sucht nach einer Lösung, um sicherzustellen, dass die Mehlschicht am Hähnchen haftet. Das Problem ist nicht nur ästhetisch unansehnlich, sondern beeinträchtigt auch die Textur und den Geschmack des frittierten Hähnchens. Der Autor sucht nach Rat, wie er eine anständige, knackige Schicht erreichen kann. Er ist offen für Experimente mit verschiedenen Mehlsorten oder Techniken, um das Problem zu lösen. Durch das Finden einer Lösung hofft der Autor, Lebensmittel zu sparen und ein besseres Frittierergebnis zu erzielen.