Ich habe das neue schwedische Restaurant in Brooklyn für Fleischbällchen getestet (und es ist nicht IKEA)

Als Food52's résidente Schwedin hörte ich sofort von Hildur, einem neuen skandinavisch-französischen Restaurant in Dumbo, und machte eine Reservierung - keine Überraschung dabei. Ich brachte zwei Freunde mit, die beide mit mir in Schweden waren und gute skandinavische Küche genauso schätzen wie ich. DasMinute, als wir hereinkamen, fühlte ich mich ein bisschen wie zu Hause. Am Empfang stand begrüßte uns die Co-Besitzerin Emelie Kihlström herzlich und begleitete uns persönlich zu unserem Tisch, wo wir von einem netten Server mit hausgemachten Preiselbeer-Limonaden empfangen wurden, einem Standardgetränk, das meine Mutter groß wurde, als sie trank.