Wenn man blinzelt, ist das Fleisch fast schön, ein Ombré, das auf die Arbeitsplatte gespritzt ist. Blasses Pfirsichrot fließt in ein tieferes Ziegelrot über, durchzogen von rosa und champagnerfarbenen Streifen. Ich wusste nicht, dass Körperteile in solch einer Vielfalt vorkommen können. Ich fühle mich gleichzeitig krank und ehrfürchtig, wie jeder Muskel zusammengenäht wird. Als Julia Child [...]