„Bäckereitourismus“ ist der süße neue Reisetrend für Gen Z und Food-Liebhaber

"Die Bäckereitourismus-Industrie boomt, mit Menschen, die weite Strecken zurücklegen, um das perfekte Gebäck oder den perfekten Handwerksbrötchen zu probieren. Lange Schlangen sind oft Teil des Reizes, ein Signal dafür, dass man den richtigen Ort gefunden hat. Jessica Morgan-Helliwell und ihre Mutter Louise Church sind selbsternannte "Bäckereitouristen", die mindestens ein neues Handwerksbäckerei jeden Wochenende besuchen und internationale Reisen um Bucket-List-Pastry-Ziele planen. Soziale Medien treiben den Trend voran, mit Reiseplänen, die aus viralen Videos über Pariser Croissant-Touren und Ost-London-Bäckerei-Touren erstellt werden. Unabhängige Bäckereien haben einen großen Moment, mit erfinderischen Neuinterpretationen vertrauter Leckereien wie würfelförmigen Croissants und Pasteten gefüllt mit Früchten. Der Trend spiegelt unseren wachsenden Appetit nach kleinen Genüssen wider, bekannt als der "Lippenstift-Effekt", bei dem das Ausgeben für kleine Luxusartikel emotionale Vorteile wie die Wiederherstellung der Kontrolle und die Linderung von Traurigkeit bieten kann. Laut der Website des British Baker sagen 80% der Gen-Zer, dass ein tägliches Süßgebäck ihr mentales Wohlbefinden verbessert. Das Holen von Kaffee und einem Süßgebäck ist zu einem Ereignis an sich geworden, bei dem Menschen jeden Vorwand nutzen, um aus dem Haus zu gehen und Brot zu brechen."