Bodenmodelle können die Sicherheit von Weizen bei Cadmium-Kontamination verbessern

Kadmium (Cd), ein toxisches Schwermetall, birgt eine wachsende Gefahr für die Lebensmittelsicherheit durch seine Anreicherung in Feldfrüchten. Insbesondere neigt Weizen dazu, mehr Kadmium aufzunehmen als Reis aufgrund seiner höheren internen Transporteffizienz. In den Reis-Weizen-Rotations-Systemen Chinas überschreiten Weizenkörner oft die Kadmium-Sicherheitsgrenzen, trotz Einhaltung nationaler Bodenqualitätsstandards.