Brühe vs. Fond im Risotto.

„Gibt es einen, der allgemein bevorzugt wird? Ich koche zum ersten Mal Risotto, und die meisten Rezepte geben einfach nur „Brühe/Fond“ an, ohne auf die Vor- und Nachteile der einzelnen Produkte einzugehen. Mein Gaumen ist nicht besonders ausgeprägt, daher erkenne ich den geschmacklichen Unterschied vielleicht nicht, aber wirkt sich einer der beiden positiv auf die Textur des Gerichts aus? Eingesandt von /u/Jolly-Equal8118“