Bühne, Exeter: 'Wissen Sie einfach, dass alles verdammt gut ist' – Restaurant-Bewertung

Jedes Gericht von diesem überaus talentierten jungen Ensemble verdient seinen Moment im Rampenlicht Stage, 31 Magdalen Road, Exeter EX2 4TA (01392 496700). Vier-Gänge-Mittagessen 30 £, sechs-Gänge-Abendessen 55 £, Wein ab 26 £ Intelligente, kreative Menschen tendieren dazu, ambitioniert zu sein. Sie wissen, was sie gerade tun, ist gut, aber hoffen, dass sie irgendwann in der Zukunft besser machen werden. Sie streben ständig nach einem Ziel, das gerade außer Reichweite liegt. Das Risiko ist, dass sie mit ihren Augen auf die Zukunft gerichtet, vergessen, was sie im Moment haben. Das kaltblütig talentierte junge Team im Stage in Exeter ist offensichtlich ambitioniert, aber ich hoffe sehr, dass sie in der Lage sind, so tief wie möglich im Präsens zu leben. Es wäre ein Jammer, wenn sie, wenn sie zu den größeren und besseren Dingen übergehen, die sie zweifellos erwarten, erst im Nachhinein erkennen, wie brillant das war, was sie hatten; hier in diesem kleinen 20-Sitzer-Restaurant, wo die Wände mit Wellblech verkleidet sind, die hohen Holztische auf schwarzen Stahlrahmen gebaut sind und die gerösteten Cashewnüsse mit etwas namens Apfelsriracha überzogen sind.