Burrata mit zerdrückten Kirschen und Pistazien

Ein Freund besuchte ein Barbecue und brachte gekaufte Artikel mit, entschuldigte sich dafür, keine Zeit gehabt zu haben, etwas zuzubereiten. Zusammen erstellten der Freund und der Autor ein Tablett, indem sie mit ihren Händen arbeiteten, Burrata aufbrachen, Kirschen entsteinten und Pistazien zerstampften. Sie vervollständigten das Gericht mit Olivenöl, Meersalz, schwarzen Pfeffer und frischer Minze, servierten es auf gekauften Crostini. Das resultierende Tablett war so beeindruckend, dass Dutzende von Menschen nach dem Sehen eines Fotos davon ein Rezept oder eine Anleitung anforderten.