Im Acamaya in New Orleans erkunden die Schwestern Ana und Lydia Castro ihr oaxacanisches Erbe durch die Küche. Die für den James Beard Award nominierte Köchin Ana präsentiert ein Menü mit heißen und kalten mexikanischen Meeresfrüchten. Die Gäste finden Austern, Ceviche, Krabben-Sopes, Oktopus, Thunfisch-Tostadas und noch mehr Meeresfrüchte. „Dieses Restaurant ist ein perfektes Restaurant für New Orleans. Ich würde sagen, es ist […]"