Chuck für Chili

Ich mache eine große Ladung Chili und möchte gewürfeltes Chuck (im Grunde genommen Schmorfleisch) in dem Rezept verwenden. Ich koche das Chili für 90 Minuten und nicht länger. Reicht das aus, um das Chuck ausreichend zart zu bekommen? Wenn nicht, wäre die einzige Lösung, die mir einfällt, das Chuck separat in Brühe zu schmoren (entweder vollständig oder teilweise) und es zu Beginn oder am Ende des Kochens hinzuzufügen. Was meint ihr dazu? Eingereicht von /u/jaydub868