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Chuck Roast Leiden
Der Braten wurde geschmort, abgedeckt, bei niedriger Temperatur und langsam gegart. Er "fällt auseinander", mit einer Gabel, aber das Fleisch selbst ist immer noch zäh. Ich vermute, dass das Fleisch selbst von geringer Qualität war? Wie auch immer, Gedanken, um es genießbar zu machen? Ich dachte daran, eine neue Schmorflüssigkeit mit der ursprünglichen Brühe und etwas Tomatensauce herzustellen, zu der ich das zerfetzte, gekochte Fleisch hinzufügen und es erneut köcheln lassen würde? Gedanken? Ratschläge? Vielen Dank für Ihre Zeit. Eingereicht von /u/KayDeeFL
