„Wann bist du denn so abenteuerlustig geworden, was Essen angeht?“, fragt mich meine Mutter oft, nachdem ich über ein Gericht mit Ibérico-Schinken oder betäubenden Gewürzen gequietscht habe. Die Antwort ist: Ich weiß es nicht, aber ich kann mich an Momente in meinem Leben erinnern, in denen Essen mehr als nur eine Mahlzeit war: Mein Cousin und sein Ivy-League-…“