Das Ehepaar hinter dem Fisch-und-Chips-Phänomen Dame, dem Gewinner des Eater Best New Restaurant Lord's und dem europäischen Seafood-Spot Crevette, Patricia Howard und Ed Szymanski, sprechen über ihre Inspiration, ihre West-Village-Restaurants zu eröffnen, während sie das ikonische Dame-Tomaten-Sandwich und den Barbuto-Kale-Salat zubereiten. Während Szymanski große Tomatensteaks in scharfem Olivenöl, Kräutern und Essig mariniert, […]