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Die gebratenen Sardellen schmeckten nach dem Kauen bitter.
Ich habe die getrockneten Sardellen kurz gewaschen und trockengetupft und sie dann bei mittlerer Hitze ein paar Minuten lang angebraten. Dann habe ich Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer hinzugefügt und mit etwas Kochwein abgelöscht. Als ich probierte, bemerkte ich einen bitteren Geschmack und versuchte, ihn mit Mirin, Zitrone und Salz auszugleichen, aber der bittere Geschmack blieb bestehen. Was hätte ich anders machen sollen? Ich sehe keine realistische Möglichkeit, die Innereien zu entfernen, da sie ziemlich klein sind.
Das Fischbild ist hier zu sehen: https://imgur.com/a/WV15Lqe, eingesendet von /u/TheCheeseVoider
