Eier stärken Muskeln und helfen bei der Vermeidung von Sarkopenie - Wie viele sollten Sie essen?

Jahrelang galten Eier als ungesund aufgrund ihres hohen Cholesteringehalts, aber 2015 entfernte das US-Landwirtschaftsministerium die Obergrenze für den täglichen Cholesterinkonsum aus seinen Richtlinien. Eier werden jetzt als nährstoffdichte Lebensmittel anerkannt, die das Muskelwachstum und die Muskelinstandhaltung unterstützen können. Sie sind eine hervorragende Quelle für Eiweiß, enthalten alle essentiellen Aminosäuren und sind leicht zu verdauen. Eier sind besonders vorteilhaft für die Muskelgesundheit aufgrund ihres hohen Leucin-Gehalts, der das Muskelwachstum und die Muskelreparatur stimuliert. Sie enthalten auch andere Nährstoffe, die für die Muskeln wichtig sind, wie Cholin, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren. Eier können Muskelverlust verhindern, insbesondere bei älteren Erwachsenen, die bis zu 8% ihrer Muskelmasse pro Jahrzehnt verlieren können. Die Art und Qualität des Proteins in einer Mahlzeit sind entscheidend, wenn wir älter werden, und Eier sind eine effektive Möglichkeit, die Muskelinstandhaltung zu stimulieren. Voll-Eier bieten größere Muskelaufbaubenefits als Eiweiß allein, und das Eigelb ist reich an Nährstoffen, die das Muskelwachstum fördern. Um die Vorteile zu nutzen, wird empfohlen, 2-4 Eier nach einem Workout oder 1-2 Eier am Vormittag für ältere Erwachsene zu konsumieren. Insgesamt sind Eier eine vollständige und bioverfügbare Proteinquelle, die die Stärke und Langlebigkeit in jedem Lebensstadium unterstützen kann.