Ein Rezept für Pizzaboden wie der Casa Di Mia von Dr. Oetker.

https://www.youtube.com/watch?v=64UDtYmEBLA Hier gibt es sie gerade lokal im Angebot für 3,50 $ (regulär 5-6 $) und es ist eine sehr praktische und leckere Mahlzeit. Ich esse sie seit ein paar Tagen, aber selbst reduziert kann sie für das, was man bekommt, teuer werden. Ich frage mich, ob es ein Rezept für einen schnellen Teig wie ihren gibt, der nur leicht aufgeht, aber eine schöne, dünne, knusprige Mitte hat. Meine Versuche waren teigmäßig immer dicht und sehr unappetitlich. Laut ihrer Webseite wiegt sie 410g. Ich finde die Größe perfekt. Sie macht mich nicht zu voll oder voller Reue nach dem Essen. Ich weiß, Teigrezepte gibt es wie Sand am Meer, aber was ist typischerweise das Wasser/Mehl-Verhältnis, d.h. der Hydratationsprozentsatz, um so etwas zu erreichen? Eingereicht von /u/Negative_Avocado4573