Eine paar Tipps, wie man die Textur von kalorienarmen, eiweißreichen Hähnchenfleischbällchen verbessern kann.

Das Rezept erstellt mageren Hähnchenschnitzel mit minimalem Fettgehalt, indem es Hähnchenbrust, Ei, Gemüse und Gewürze verwendet. Zum Zubereiten formt man Patties und backt sie mit Chipotle-Pulver und Salz. Erstellt eine Soße, indem man Tomatenpüree mit Zwiebelpulver und Chipotle reduziert und dann mit griechischem Joghurt mischt. Die Patties enthalten etwa 2 Gramm Fett pro Stück und sind geschmackvoll, aber etwas kalkig in der Textur. Vorschläge zur Verbesserung der Textur umfassen die Verwendung von Hähnchenschenkeln oder gelatinöser Brühe. Das Rezept bietet eine gute Quelle für mageres Protein, während es in eine Diät zur Fettreduzierung passt, trotz seines unansehnlichen Aussehens.