Essbarer Biofilm auf Basis von Granatapfel-Schalenextrakt verlängert die Haltbarkeit von Erdbeeren

Ein essbarer Biofilm, der aus landwirtschaftlichen und fischereilichen Abfällen gewonnen und von Forschern am Instituto de Química de São Carlos der Universität São Paulo (IQSC-USP) in Brasilien entwickelt wurde, ermöglicht es, die Haltbarkeit von Erdbeeren (Fragaria x ananassa Duch.) zu verlängern.