Für Köchin Nite Yun, ein Eater Young Gun von 2018 und Autorin des gerade erschienenen Kochbuchs „My Cambodia“, kann eine so einfache Zutat wie Mais eine Reise in die Vergangenheit sein. „Wenn wir zu Grillfesten gingen oder Familientreffen hatten, war gegrillter Mais mit Kokosmilch der Höhepunkt“, sagt sie. Nicht nur dieser Mais-Stil […]