Himbeeren

Rezept: hier Hallo R//AskCulinary, ich hoffe, ich bin an der richtigen Stelle und habe eine Frage zu den Zutaten für einen Himbeer-Eton-Mess-Käsekuchen, den ich versuche zu machen. Das Rezept ist oben verlinkt. Aber letzten Mal, als ich es gemacht habe, haben die frischen Himbeeren Probleme verursacht. Hallo, vor ein paar Monaten habe ich versucht, einen Himbeer-Eton-Mess-Käsekuchen zu machen, und als ich frische Himbeeren verwendet habe, haben sie den Käsekuchen ruiniert (der Saft ist in den Boden gelaufen und hat ihn matschig gemacht, und als er in sein Gefäß gelaufen ist, ist der Saft schimmelig geworden). Ich war sehr enttäuscht, weil ich ihn für mich selbst gemacht habe, um mich aufzumuntern. Deshalb muss ich wissen, ob es etwas gibt, das ich tun oder ändern kann, um dies zu beheben, wie zum Beispiel die frischen Himbeeren durch etwas anderes zu ersetzen (Püree, Gefrorenes, Coulis usw.) oder ihn auf eine andere Weise herzustellen oder ein anderes Rezept zu verwenden. Entschuldigung, wenn dies schlecht geschrieben oder formuliert ist. Ich bin Teil des Autismus-Spektrums, aber ich hoffe, ich werde hier sein, um Fragen zu beantworten. Eingereicht von /u/BrokiMochi.