Ich habe einen schlechten linken Arm. Wie kann ich das Würfeln von Süßkartoffeln erleichtern?

Ich bin neu im Kochen. Ich liebe sie zum Frühstück, aber habe Schwierigkeiten, sie zu schneiden. Ich habe exzellente Messer, aber einen schlechten Arm, kleine Hände und bin klein 😬 Ich möchte die Textur nicht zu sehr beeinträchtigen, wie lange sollte ich backen/mikrowellen/kochen, bevor ich schneide? Ich mag auch die Schalen.