Kann ich rosa Pökelsalz durch koscheres Salz/Salpeter ersetzen?

Ein Rezept für das Einlegen von Brisket, um Corned Beef für den Neujahrstag zuzubereiten, durchsuchen. Neben anderen Zutaten wird darin 1 Tasse koscheres Salz und 2 EL Salpeter gefordert. Ich habe keine Lust, zu dem einen Ort zu fahren, den ich kenne, der Salpeter hat, und würde gerne durch rosa Pökelsalz ersetzen. Kann ich einfach das koschere Salz und den Salpeter entfernen und durch eine gleiche Menge rosa Pökelsalz ersetzen? eingereicht von /u/rtgurley