Die Autorin/Der Autor teilt ein neues Rezept für Zitronentarte, obwohl bereits ein beliebtes Rezept auf der Webseite vorhanden ist. Sie/Er gibt zu, die Einfachheit und Komplexität ihrer/seiner bestehenden Rezepte für die ganze Zitronentarte und Zitronenriegel zu lieben. Dennoch kann sie/er der klassischen französischen Zitronencreme-Tarte, wie man sie typischerweise in Pariser Konditoreien findet, mit ihrem knusprigen, buttrigen Boden und der seidigen Zitronencreme-Füllung, nicht widerstehen. Die Autorin/Der Autor findet diese Art von Tarte besonders im Winter ansprechend, wenn ein Schuss Zitrusgeschmack besonders willkommen ist.