Können Sie mir helfen, diesen Schnitt zu identifizieren?

https://ibb.co/hxjjnDmD Es ist Rindfleisch von Costco, kann ich es in einer Gusseisenpfanne anbraten und dann im Ofen fertig garen oder empfehlen Sie eine bessere Methode, um es zuzubereiten? Eingereicht von /u/omarny