Kürzlich entdeckter Immunzelltyp ist der Schlüssel zum Verständnis von Nahrungsmittelallergien

Eine neue Studie hat gezeigt, dass eine spezielle Zellgruppe im Darm die Immunreaktionen unterdrückt, die durch die Exposition gegenüber Nahrungsproteinen ausgelöst werden. Diese Zellen, sogenannte "tolerogene dendritische Zellen", ermöglichen es, dass Nahrung den Körper passiert, ohne eine Immunreaktion auszulösen, es sei denn, sie funktionieren fehlerhaft und verursachen Allergien.