Als ich in meinen 20ern nach New York City zog, war eine meiner ersten Stationen das Momofuku Noodle Bar. Zu diesem Zeitpunkt war das berühmte Nudelrestaurant im East Village schon über ein Jahrzehnt geöffnet, und ich musste unbedingt wissen, wie sich die Schweinebauch-Bao anfühlen. Ich hatte sie in No Reservations, Anthony [...] gesehen.