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Namelaka
Ich habe Namelaka mit 65% Schokolade hergestellt, es ist zu bitter geworden. Kann ich den Zucker hinzufügen, bevor ich es verwende, oder sollte ich es erneut erhitzen und weitere 12 Stunden warten, bis es stabilisiert ist? Oder gibt es eine andere Möglichkeit? Eingereicht von /u/HumorDefiler
