Sampuru-Läden der Kappabashi-Straße in Tokio, Japan

Kappabashi-Straße, auch bekannt als „Küchentown“, ist ein kulinarisches Zentrum in Tokio, das Essenliebhaber anzieht. Die Straße ist gesäumt von Läden, die professionelle Küchenausstattung, Utensilien und spezielle Kochwerkzeuge verkaufen. Einige Läden spezialisieren sich auf Sampuru, die japanische Kunst des Erstellens realistischer Lebensmittelrepliken. Diese Repliken werden sorgfältig hergestellt, um kulinarische Kreationen, Tempura und Getränke in lebensnaher Weise zu präsentieren. Sie dienen als visuelle Speisekarten für japanische Restaurants, damit Gäste ihre Mahlzeiten vorab betrachten können. Die Tradition von Sampuru reicht zurück in die frühe Showa-Periode Japans, als sie Wachsrepliken ausstellten, um Kunden anzuziehen. Diese frühen Repliken waren jedoch anfällig für Schmelzen und erforderten immense Fähigkeiten und Kunstfertigkeit. Moderne Sampuru-Künstler verwenden fortschrittliche Techniken, Materialien und Werkzeuge, um dauerhafte und realistische Lebensmittelproben zu erstellen. Besucher können sogar selbst versuchen, diese Meisterwerke bei Sampuru-Workshops zu erstellen. Diese Workshops lehren intricate Techniken wie Formen, Malen und Finish, um mundwässernde Repliken zu erstellen. Insgesamt ist Kappabashi-Straße ein kulinarisches Wunderland, das die Kunst der Esskultur feiert.