„Soll ich meine Cannoli-Schalen in Schmalz braten und wie lange kann ich sie ungefüllt lassen?"

Ich mache zum ersten Mal Cannoli und die Online-Rezepte sind verwirrend, weil jedes etwas anderes aussagt. Ich möchte meine in Schweineschmalz frittieren, bin mir aber nicht sicher, wie es den Geschmack beeinflusst? Sollte ich sie stattdessen in Sonnenblumenöl frittieren? Außerdem, wie lange kann ich leere Schalen bei Raumtemperatur (in einem luftdichten Behälter) aufbewahren? Gesendet von /u/DoubleGeologist749